Animazione/Narrazione del prodotto
Realizzazione di cooking show ed eat show a cura di chef, esperti enogastronomici, sommelier e nutrizionisti.
Attività dello chef:
- Prepara dal vivo pietanze e proposte gastronomiche a tema;
- indica le migliori tecniche di trasformazione, conservazione e tecniche di cottura;
- suggerisce le modalità di degustazione;
- consiglia abbinamenti ad altri ingredienti;
- suggerisce altre ricette e menu tematici.
Attività dell’esperto enogastronomico:
- Racconta la filiera agro-alimentare;
- esalta gli aspetti peculiari e distintivi;
- indica i molteplici utilizzi convenzionali e sostenibili;
- consiglia possibili abbinamenti con altri prodotti;
- informa sugli aspetti benefici e funzionali che caratterizzano il prodotto;
- presenta e spiega il packaging e i payoff;
- informa sugli aspetti commerciali.
Attività del sommelier:
- Analizza, degusta e comunica le caratteristiche di oli, vini e altre bevande;
- suggerisce abbinamenti e modalità di degustazione;
- esegue o cura il servizio di degustazione.
Attività del nutrizionista:
– Analizza i prodotti al fine di evidenziarne gli aspetti nutrizionali;
Informa i consumatori sulle caratteristiche nutrizionali de prodotto;
Suggerisce le modalità di cottura più adatte a mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali;
Ne promuove l’utilizzo nella dieta attraverso il digital marketing;
Fornisce consulenza alle aziende per la progettazione di prodotti salutari e sostenibili.
Attività personalizzate
Personal food shopper
Guida alla scelta e all’acquisto di prodotti enogastronomici selezionati per qualità-prezzo e peculiarità.
Personal food coach
Guida, consiglia , orienta e motiva gli utenti a compiere nuove azioni comportamentali per perseguire uno stile di vita sano.
Personal chef
Idea, cura e realizza proposte gastronomiche personalizzate in strutture e/o abitazioni private .
Servizi Business to Business
Eventi tematici per manifestazioni, fiere, meeting e convegni, eventi pubblici e privati
Degustazioni esperienziali convenzionali a base di prodotti enogastronomici tipici del territorio a marchio (dop, igp,stg, …) con apparecchiature tradizionali.
O in alternativa
Degustazioni esperienziali plastic free e bio a base di prodotti enogastronomici del territorio da filiera biologica certificata con apparecchiature in materiale ecosostenibile.
Lancio del prodotto
Attività pre lancio : testa, ricerca punta di forza e crea rebus e aspettative sul prodotto;
Attività durante il lancio del prodotto sul mercato: attiva tutte le strategie di comunicazione attinenti;
Attività post lancio: organizza, partecipa e presenta in modo pratico il prodotto in contesti pertinenti.
Altri Servizi
Consulenza e servizi agli operatori del turismo enogastronomico
Percorsi enogastronomici:
Tour esperienziali di una o più giornate alla scoperta dei prodotti IGB: visite in campo, incontri con esperti agricoltori e produttori, visite in aziende di produzione e trasformazione, degustazioni e acquisti tematici.
Piani di valorizzazione turistica del territorio:
Individua e valuta i fattori di attrattività – progetta e redige un piano strategico ed esecutivo – sviluppa un piano di marketing.
Fornisce consulenze e formazione su aziende selezionate per rapporto qualità-prezzo per l’acquisto di :
- attrezzature specifiche;
- packaging;
- servizi per la comunicazione (pubblicità radiotelevisiva, outdoor, social media, grafica e web, video editing);
- inserimento prodotti enogastronomici e allestimenti spazi vendita;
- food export;
- commercializzazione prodotto.